Ekmek Hamuru İle Kolay Lokma Tatlısı Tarifi
Çıtır çıtır hamuru, enfes şerbeti ve damakta iz bırakan lezzetiyle sofraların en keyifli tatlısı lokma, Ramazanda iftar sofralarınıza konuk olmaya hazır! Şerbetli tatlılar arasında en popüler tercihler arasında yer alan bu enfes lokma tarifi için gelin Refika Birgül’ün mutfağına konuk olalım ve hiçbir yerde bulamayacağınız püf noktalarla mükemmel bir tatlı hazırlayalım. Üstelik ekmek hamurundan ve oldukça da kolay bir reçeteyle! İşte sizin de kısa sürede hazırlayabileceğiniz tam çıtırında pratik ve kolay lokma tatlısı tarifi:Lokma Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
Evde pratik lokma tatlısı tarifi için reçeteyi uygularken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var! İşte bu püf noktalar:
1- Yukarıda tarifi anlatırken de belirttiğimiz gibi lokma tatlısı için klasik bir şerbet hazırlarken, suya eklenen şekerin su kaynamadan eritilmiş olması gerekir. Bu, lokma tatlısı yapımı için öncelikli adımdır.
2- Evde klasik ve profesyonel bir lokma tatlısı yapmak isteyenler için su ve şeker karışımı, ideal şerbet tadını oluşturur. Şerbet karışımına birkaç damla limon eklemek, şerbetin kıvamını artırır. Ayrıca Lokmaların çıtırtısını kaybetmemesi için şerbetin de soğutulması gerekir.
3- Şerbete eklenen ıhlamur, benzersiz bir aroma sağlar. Ihlamur, özelliği gereği soğuyunca daha güzel kokar ve lokmaya aromasını verir.
4- Lokma tatlısına alternatif bir şerbet için tahin ve pekmez, birçok kişinin tercih ettiği bir ikili. Tahin, aslında bir susam ezmesidir, bu sebeple yağ miktarı epey yüksek bir besin. Lokma tatlısının lezzetine hem lezzet açısından hem de yüksek yağ oranı açısından katkıda bulunabilir.
5- Tüm bu malzemelerin tam olarak karışması için birçok fonksiyona ve güçlü bir motora sahip Mastermaid Chef mikseri tercih edebilirsiniz. Mastermaid Chef’in hamur karıştırıcısı, balon çırpıcı, düz karıştırıcı gibi karıştırma aksesuarları vardır. Ayrıca sıçrama önleyici özel kapağı sayesinde lokma tatlınızın her aşamasında mutfağınız temiz kalır.
Lokma Tatlısı Yanına Ne Gider?
Son zamanlarda lokma tatlısı tarifleri, içine birçok farklı lezzet katılarak çeşitlendirildi. Pekmez tahinli ya da çikolatalı lokma tatlısı, irmikli lokma tatlısı veya ballı lokma tatlısı gibi alternatifler, farklı lezzet denemek isteyenler için güzel bir seçenek.
Tabii kalori hesabı yaparak öğünlerine dikkat edenlerdenseniz, klasik tarif sizin için daha uygun. Klasik şerbetli lokma tatlısının 1 porsiyonu 957 kaloriyken, üzerine eklenecek çikolata sosları ya da meyvelerle kalorisi daha da yükselecektir. Bu durumu göz önünde bulundurmanızda fayda var. Lokma tatlısı kalori bilgileri için bu detaylara da dikkat edebilirsiniz:
1 porsiyon lokma tatlısı kalori 957
1 adet lokma tatlısı kalori: 78
5 adet lokma tatlısı kalori: 388
Şimdi gelelim asıl konumuza! Hazırladığınız lokma tatlısının yanına neyin iyi gideceği lokma tatlısını nasıl çeşitlendirdiğinizle doğru orantılı! Yine de bir genelleme yapacak olursak bu enfes tatlının yanında gidebilecekleri şöyle sıralayabiliriz:
Dondurma
Çıtır çıtır lokma tatlısını vurucu bir lezzete dönüştürecek dokunuşlardan ilki sade dondurma. Hem şekeri dengelemek hem de ağızda serin bir tat bırakmak için dondurmayı tercih edebilirsiniz.
Meyve Dilimleri
Lokma tatlısını gurme bir lezzete dönüştürmek için meyvelerden yardım alabilirsiniz. Özellikle çilekle servis edilecek lokma tatlısının tadına doyum olmaz!
