Ev Yapımı Glutensiz Kek Tarifi

Glutensiz kek, özellikle fitliğini önemseyen, gluten intoleransı olan kişiler için kaliteli bir alternatif oluyor. Pek çok kişi glutensiz unla kek yapılır mı, sorgusunu araştırıyor. Bu sorunun yanıtı ise olumlu yönde! Keki yapmak için klasik kek malzemelerini ve glutensiz unları kullanmak yeterli oluyor. Bu noktada pirinç unlu glutensiz kek de iyi bir alternatif oluyor. Tüm malzemeleri karıştırıp içerisine vitamin bakımından zengin; meyve, kuruyemiş gibi malzemeleri ekleyerek hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir kek yapılabiliyor. Ayrıca glutensiz kek tarifi kakaolu versiyonlara da sahip. Hazırlanan karışımı kek kalıpları içerisine koyup fırına verdikten sonra 20 dakika içerisinde eşsiz bir lezzeti tatmak mümkün oluyor. Glutensiz kek, besleyiciliği ve lezzetiyle keyifli anların eşlikçisi olarak öne çıkıyor. Bu keki servis ederken üstüne çikolata veya meyve sosu gibi ekstra lezzetler de katılabiliyor.

Glutensiz kek yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken belli başlı noktalara rastlanıyor. Bu noktaları şu şekilde ele almak mümkün:

Yumurtayı İyice Köpürtmek

Karışımın kabarması ve homojen bir hâl alması için yumurtanın köpürtülene kadar çırpılması önem arz ediyor. Glutensiz kek karışımının üstünün köpüklendiğinden emin olmanız önemli.

Homojen, Pürüzsüz Bir Karışım Elde Etmek

Kek içerisinde eklenen ceviz gibi malzemeler haricinde herhangi bir pürüz, topaklanma olmaması gerekiyor. Bu, kekin dokusunu ve lezzetini bozacağı için homojen bir karışım elde etmeye dikkat edilmesi oldukça önemli.

Kek Kalıbının Her Noktasını Yağlamak

Kekin kalıba yapışmasını önlemek adına fırın kabının veya özel kalıbın her noktasını yağlamak gerekiyor. Doğru bir şekilde yağlanmamış kalıplarda yapışma ve dağılma görülebildiği için kullanılan kap oldukça kritik.

Kekin Piştiğinden Emin Olarak Fırından Çıkarmak

Keki tam pişmeden çıkarmak da kekin dağılmasına, çiğ kalmasına ve lezzetinin bozulmasına neden oluyor. Kontrol için bir kürdan ya da bıçakla keki küçük bir noktadan delerek bakmak yeterli. Kekin bıçağa ya da kürdana bulaşmaması, kekin tam kıvamında piştiğini gösteriyor.

Keki Dağılmadan Kalıptan Çıkarmak

Kekin doğru ve güzel bir şekilde sunulabilmesi için en önemli noktalardan biri de dağıtmadan kalıptan çıkartmak. Bu noktada kelepçeli kek kalıbı kullanmak büyük avantaj sağlıyor.

Glutensiz kek unu ile hazırlanmış bu özel tarifi farklı şekillerde sunmak mümkün oluyor. Özellikle Karaca kek servis araçlarını kullanarak hem şık hem de yaratıcı bir görünüm elde etmeniz son derece mümkün. Glutensiz kekleri altın rengi, siyah, kırmızı servisler üzerinde sunarak asil bir görünüm elde etmek mümkün oluyor. Süsleme ve sunum için kek üstüne marmelat, sos veya krema konulabiliyor. Fındık veya ceviz içi de süsleme için kullanılabilecek malzemeler arasında yerini alıyor. Glutensiz kek, kalori bakımından normal keklerden düşük oluşu, lezzeti ve şık görünümü ile de dikkatleri çekiyor. Siz de tarifimiz ile muhteşem ve glutensiz kek yapabilir, çay saatlerine keyif katabilirsiniz!